Heidelbeere

Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, gehört zu den Heidekrautgewächsen und ist eine kleine blaue Beere, die beim Kochen violett wird. Wie alle Beeren der Heidekrautgewächse, zu denen z. B. auch die Preiselbeere gehört, enthält sie viel Gerbsäure. Dadurch beruhigt sie den Magen, verursacht jedoch auch Flecken, die kaum entfernt werden können.

Heidelbeereis weist nicht nur Süße auf, sondern auch eine angenehm milde Säure. Diese Eissorte ist eine der fruchtigsten überhaupt und kann all denen empfohlen werden, die gern ein Eis mit kräftigem Fruchtgeschmack essen. Aufgrund seines Gerbsäuregehalts ist Heidelbeereis sehr bekömmlich. Aufgrund seiner intensiv violetten Farbe hinterläßt Heidelbeereis jedoch Flecken in der Kleidung, die kaum zu entfernen sind.


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Erstellt am So, den 09.04.2000 von Martin Stricker.
Zuletzt geändert am So, den 09.04.2000 um 18:30.